冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS羊肉爐帶皮推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐黃慶賓推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VSa宰羊羊肉推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS山城羊肉爐推薦評比
蘆芽山真是險峻，從山腳往上看，幾乎是直上直下，讓人望而生畏。 山腳下，有許多樹根裸露在外，為我們做了一個個天然的“樹根臺階”，一層一層的，真好玩。可沒走多遠，路上就全是大石頭，沒有臺階，沒有護欄，好陡啊！如果掉下去，肯定會摔得粉身碎骨，嚇得我只好用手往上爬。越往上走，山路越陡峭，我都想放棄。但在媽媽的鼓勵下，我選擇了堅持。 有一段路，前后是兩塊大石頭，中間用一塊半米多寬的木板連接，兩邊是深淵，我緊緊拽住媽媽的手，心怦怦直跳，小心翼翼地向前挪。 快到最高峰的時候，有一段很窄的鐵梯，真是挑戰人的極限。我和媽媽緊緊盯著腳下的鐵梯，心里默念：“沒有問題，沒有問題。”可偏偏“咚”的一聲，我坐在鐵梯上，腳露在外面，嚇得我心驚肉跳。站起來后，我臉色發白，不停地喘著粗氣。 終于，我們登上了峰頂——太子殿。站在峰頂遠眺，一切都顯得那么渺小，我之前的恐懼頓時煙消云散，心里充滿了自豪感和成就感。 >>>更多美文：隨筆
小滿過后，端午將至的日子，沿著綠植茂密的河岸走走，沁人心脾的植物香味便包裹了全身，做做深呼吸，香甜的氣味填滿每個毛孔，令人神清氣爽。 隨著端午的臨近，在淡淡的花香、葉香中，有一種苦香日漸濃郁，尋味覓去，便會看到一小叢或者一大片的艾蒿們，正在熱烈地生長。在金色的朝陽里，灰白的艾葉上露珠晶瑩，濕潤的藥香輕輕飄蕩。在桔紅的晚霞中，微卷的艾葉羞羞答答，濃郁的藥香隨風四散。 艾蒿有驅蟲滅菌、治療疾病的功效，傳說中還可以插在門楣上辟邪，所以每年端午前后的采蒿活動，成為山野村民的習俗，從古至今流傳了下來。在現代城鎮的端午節前后，人們也可以從菜市場里買到新鮮的艾蒿，或者是艾蒿制作的青團等小食品。 “最好的采艾時間，是端午的當天，特別是太陽初照，那時才是藥性最好的時候。”這是老爸告訴我們的。3年前的每個端午節，我們全家都能在濃濃的艾蒿香中度過。那時候的端午，無論太陽出得多早，有多曬人，早上只要我們一開門，艾蒿的香味就會從門外飄進來，然后就會見到滿臉大汗的老爸出現在門口。后來我們幾姊妹成家單過，與老爸同城的我，也會在一大清早或者臨近中午時分，收到老爸送來的艾蒿。 蒿香仍在，斯人已去，老爸離開我們已經3年多了。 老爸是農民出生，當過采煤工，干過企業職工教育。他上學不多，卻善于學習，熱愛寫作。無論是上個世紀的《紅旗》雜志，還是現在的國家級報刊，都留下了他辛苦寫成的文章。老爸曾經拿著10多篇發表過的文章剪報讓我聯系印刷出版，以便留給子孫們作紀念。我一打聽，無論是自費出版還是簡單印制成冊，至少要10萬字左右才勉強像樣，老爸的作品才兩萬多字，這事就耽擱了下來。每當老爸問起此事，我就說：你繼續寫吧，以后一起出書。誰知，老爸的心愿還沒有達成，卻因交通事故意外去世了，農歷生日尚不滿70歲。去年，我自費出版了作品集《嫻靜人生》，并附上了老爸的作品，完成了他未了的心愿。 心愿雖了，但沒有了老爸這位一家之長，我們就像斷了線的風箏，沒有了方向；就像裸露的巖石，沒有了植物的蔭庇；更像那秋后的艾蒿，干枯了歲月。老爸健在的日子，娘家就是我們的港灣。委屈了，回娘家。有高興事，回娘家。節假日，更要回娘家。如今，老爸不在了，有了委屈，我們得學會自我調節，不以己悲。有了高興的事，我們得學會波瀾不驚，不以物喜。 記得10年前，兒子讀初中、高中時住校，周末才回家，我們陪伴他換洗衣物、改善生活。老爸老媽雖已退休，卻還在發揮余熱，周末他們也從小鎮趕來，我們也得陪伴著逛商場、度周末。那時，人到中年心牽兩處、分身乏術的無奈，如今還歷歷在目。 那些年的端午，還不是法定假日。雖然很多時候也難逢周末，老爸老媽還是會搭乘公共汽車，一路風塵地趕到我所在的城市，帶給我們的，除了早上剛采摘的艾蒿，還會有一把蔥、幾只蒜，或者一小袋時令水果。父母的愛，就像初夏時的艾蒿香，直抵內心最柔軟處。 10年后的今天，兒子已經在省城工作。老媽雖然獨居，卻也經常到遠在另一個城市的弟妹們家小住。心里牽掛著老媽，卻又舍不得與兒子團聚的機會，這種心系兩頭、找不到自我的歷史又一次重現，怎能不讓人感慨：父母所在處是我們的家，我們所在處，卻也是兒子的家啊。有著幾千年文明歷史的中國，祖祖輩輩，子子孫孫，生命就這樣繁衍，文化就這樣傳承。 好在，我們已經身處高鐵時代，平時的周末，親人們可以隨性來往。傳統節日的濃濃親情，早就分散在日常的相聚中了。就像如今的艾蒿已經被規模地種植，從4月的第一茬采摘開始一直到夏末，能夠采摘四至五茬，濃濃的藥香，早就滲透在每一茬的收割中了。 今年的端午，有沒有人，會順便把在鄉村采摘的艾蒿，通過高鐵捎給遠方的親人？ >>>更多美文：散文隨筆
烏鎮位于浙江省桐鄉市北端， 與周莊、同里、甪直、西塘、南潯并稱為江南六大古鎮，素有“魚米之鄉，絲綢之府”之美稱。烏鎮完整地保存晚清和民國時期水鄉古鎮的風貌和格局，以河成街，街橋相連，依河筑屋，水鎮一體 ，沿街店鋪林立。前幾天去蘇杭旅游，第一站便到了烏鎮。 烏鎮景區分為東柵區和西柵區。東柵區，建筑面積近6萬平方米， 景點有東柵老街、觀前街、河邊水閣、廊棚等；西柵區位于烏鎮西大街，占地3.4平方公里，縱橫交叉河道9000多米，需坐渡船出入，有古橋72座，河道密度和石橋數均為全國古鎮之最，景區內保存有精美的明清建筑25萬平方米， 兩岸臨河水閣綿延1.8公里多。 有人說烏鎮是遠離塵世的世外桃源，也有人說這里是東方文明的活化石。而我感受極深的，卻是這里濃郁的書香氣，覺得它時時處處都彌漫在空氣中，浸透了古鎮的各個角落， 一座座古老民居，一處處原始的手工印染、烏陶作坊、酒坊和織錦工坊，還有那江南百床館、匯源當鋪、舊時的藥店和郵局等古遺址 充分展示了它深厚的文化底蘊 ：文昌閣、翰林第、古戲臺、皮影戲、晴耕雨讀居，處處昭示著這里沉久的文化積淀。中國山水詩派開創者謝靈運、齊梁文壇領袖沈約、唐朝書畫大家裴休、宋朝詩人陳與義、范成大，以及近、現代新聞學前輩嚴獨鶴、農學家沈驪英、著名作家孔另境等，都在這里留下了珍貴的文化遺產或遺址， 昭明書院、茅盾故居 ，讓這個小鎮在中國文學史上增添了重重的一筆。 昭明書院位于西市河北岸，是南朝梁太子蕭統和他的老師沈約的讀書處。書院坐北向南，一座青褐色牌坊式門樓當街豎立，門樓上的“六朝遺勝”匾額顯得莊重古樸。進得大門，只見寬闊的前庭里，筑有造型雅致的水池、廻欄和石橋，四周古木參天、濃蔭匝地，給人澄明幽靜的感覺。再往前就是主建筑，為一座兩層三進的樓房，樓上樓下辟為圖書室或名人著作展室，供游人閱覽。西廂房內還有一處古色古香的書店。此時此地，隨著參觀的腳步聲，我的思緒也沉浸在了歷史典籍里，想起了讀大學時在學校圖書館翻閱蕭統的《文選》 時的情景。據《烏青鎮志》記載，梁太子蕭統曾隨老師沈約來烏鎮讀書，沈約是齊梁文壇領軍人物，著有《宋史》和許多優秀詩歌。梁君主蕭衍重其品、文才，封其為太子傅。蕭統在他的教導下，在這西市河邊苦苦攻讀，終成大才。蕭統招集文人學士，編輯成匯集先秦至梁以前各種文體代表作品的《文選》三十卷，后人稱其為《昭明文選》。這是中國古代第一部文學作品選集，它與后來的《古文觀止》一樣，受到歷代文人的歡迎。 茅盾故居位于東柵 ，一座二層樓房緊臨街道，木門窗，木屋架，青磚黛瓦，典型的清代江南古老建筑。門口左側鐫刻著陳云同志題寫的“茅盾故居”匾牌。 穿過樓道，后面是一個半畝大小的幽靜庭院，院中間是茅盾的半身漢白玉雕像，一叢翠綠的天竹點綴在角門。這大概就是茅盾當年讀書或玩耍之處吧！故居中有臥室、書房、餐廳等設施，其家具與布置仍是茅盾當初居住時的樣子。樓廳中設有《茅盾故鄉烏鎮》、《茅盾走過的道路》、《茅盾故居》三個基本陳列室，介紹了茅盾的生平業績。在這里，我首次看到了茅盾中小學時期習作和他創辦《小說月報》的原件及部分手稿，看到了他在各個時期發表的著作版本。在陳列室的出口處，有一副茅盾的青銅塑像：右臂抱在胸前，手中夾著一支香煙，靜靜地沉思著。他是在構思中國現代文學的奠基之作《子夜》或者是他的《春蠶》三部曲吧？還是擔任新中國首任文化部長時在運籌新文化事業的發展呢？我不禁舉起相機拍下了這一鏡頭，作為對這一現代文學家和社會活動家的永久紀念。茅盾的成長與烏鎮是分不開的，他晚年在《我的故鄉》中寫道：“我的家鄉烏鎮，歷史悠久。鎮上古跡之一有唐代銀杏，至今尚存。我為故鄉寫的一首《西江月》中有兩句：唐代銀杏宛在，昭明書室依稀。”可見烏鎮從昭明書屋肇始的那股千年文脈，對茅盾的影響有多么深！其實，何止茅盾。據鎮志記載，自宋至清900多年間，烏鎮一直求學之士不絕于路，讀書之聲不絕于耳，先后出了64名進士，167名舉人，至于秀才、監生、貢生則難以全計。其中有作者378人，作品842部。由此可見烏鎮文氣之興盛，文脈之悠長。 在烏鎮游覽可沿河漫步，亦可乘坐烏篷船沿河觀賞，可白天游覽，也可晚上乘船觀看夜景，無論怎樣游覽，都有穿越時空的感受。夜晚當游船緩緩前行時，兩岸的商鋪前、酒樓上、居室內，那一座座似乎漂浮在河邊的枕水閣的楹柱間，那橫跨河上的半圓形的橋孔里，都亮起了暈黃的燈光，沒有繽紛的異彩，就是那一色的暈黃；連我們乘坐的烏篷船上也只暗黃的普燈，恍如很久以前那掛在船篷上的馬燈。無邊的暗夜中，這燈光顯得那樣樸質，那樣迷蒙。那兩岸的店鋪，水上的橋涵，盡皆朦朦朧朧，它們在水里的倒影更是撲朔迷離。這暈黃的燈光啟人遐思，更給人以想象的空間？此時我想到了杜甫的“野徑云俱黑，江岸火獨明” 和張繼的“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”的詩句，用在此處恰到好處。 烏鎮，江南水鄉的明珠，每天都有幾萬人慕名而來游覽，但愿從這里飄出的悠悠書香，更加濃郁，飄得更遠。 >>>更多美文：心情隨筆
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